Novas escavações arqueológicas em Pompeia revelaram um restaurante intacto que permite conhecer a gastronomia e os pratos populares na cidade localizada no sopé do Monte Vesúvio.

Segundo o director do Parque Arqueológico de Pompeia, Massimo Osanna, esta foi a primeira vez que este tipo de restaurante, um termopólio, foi encontrado num estado tão intacto. O achado deu-se em 2019, quando um segmento do balcão do estabelecimento foi parcialmente desenterrado durante trabalhos de apoio às ruínas da cidade que já ficaram várias vezes em risco de desabamento.

Segundo a antropóloga Valeria Amoretti que, para além de especialistas em vestígios de animais e plantas, também trabalha com a equipa, já foram encontradas evidências de carne de porco, carne bovina, peixe, caracóis e grãos de favas moídos.